Jean
Pas si cool pour la planète, le jean... mais que faire pour en alléger l'impact, des champs de coton à la poubelle ?
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Légumineuses
De la terre à l'assiette, il n'est pas une étape qui ne donne aux légumineuses l'occasion d'afficher leur supériorité sur d'autres aliments : véritables engrais naturels, elles deviennent, une fois cuisinées, un ingrédient riche et diététique.
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Surimi
Additifs chimiques, sucre, déchets du poisson... le surimi a mauvaise presse. Et pourtant ce bâtonnet n'est pas si mauvais qu'il n'y paraît.
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