Engagement-phare du Grenelle Environnement, l’affichage environnemental doit permettre aux consommateurs de prendre conscience de l’empreinte écologique des produits qu’ils achètent et leur servir de guide d’achat. Le Ministère du développement durable vient de publier une enquête portant sur l’expérimentation menée dans le secteur agroalimentaire. Plus de 73 entreprises et organismes y participent, 36 d’entre eux se sont livrés à un premier retour d’expérience grâce à une étude menée par des étudiants d’AgroParisTech. Ils ont notamment constaté la grande variété des indicateurs, supports et formats d'affichage possibles. Ils ont aussi relevé "la relative facilité à obtenir des données environnementales ou à assurer leur traçabilité". En moyenne trois indicateurs ont été retenus par produit dont les plus fréquents sont les émissions de gaz à effet de serre, la consommation d'eau en litres et l'impact sur la biodiversité. L'enquête revient aussi sur la mobilisation importante suscitée par cette démarche au sein des entreprises. Elle souligne enfin que l'affichage d'indicateurs pousse les marques à ajouter des éléments complémentaires sur les étiquettes, ce qui aide les consommateurs à comprendre le cycle de vie du produit.