La décision a fait l’effet d’un séisme culturel au pays du jamon serrano : la mairie de Barcelone a voté fin mars en faveur d’une résolution visant à faire de la ville la première au monde ouvertement "Veg-Friendly". Selon les élus, cette décision exprime les valeurs de la ville en faveur de "la défense des droits des animaux, une alimentation durable et un mode de vie plus sain". Rappelons qu’en 2010, la ville de Barcelone s’était déjà distinguée en faveur des animaux en interdisant les corridas, en raison des souffrances infligées aux taureaux.
Concrètement, Barcelone mettra en place plusieurs mesures destinées à favoriser l’accès à une alimentation végétarienne et végétalienne, notamment à travers la participation officielle de la ville aux lundis sans viande (Meat-free Mondays), une campagne mondiale déjà soutenue par les villes de San Francisco ou de Gand en Belgique (qui la célèbre le jeudi). Ainsi, "toute l’alimentation servie par l’administration de la ville sera végétarienne les lundis". Par ailleurs, tous les événements organisés avec le soutien de la ville devront proposer des options végétarienne et végétalienne. Barcelone s’investira également dans la création d’un Barcelona-VegPoint, point de rencontre et d’information pour entrepreneurs, ONG, consommateurs et investisseurs, dans l’objectif de favoriser le développement de commerces vegan ou végétariens. La municipalité lancera également une application mobile pour aider les citoyens à trouver les commerces veggie en ville.