Selon une étude de la Commission européenne, le gaspillage alimentaire dans les 27 Etats membres de l'Union s'élève à 89 millions de tonnes (soit 179 kg par personne). En 2020, ce chiffre devrait augmenter de 40 % et atteindre les 140 millions de tonnes. Une aberration humanitaire quand on sait qu’un milliard de personnes sont en situation de sous-nutrition. Le gaspillage alimentaire est aussi une catastrophe écologique : les 89 millions de tonnes de nourriture gaspillée en Europe produisent 170 millions de tonnes équivalent CO2. Face à ce constat alarmant, l'UE a décidé de réagir et prévoit de déclarer l’année 2014 « Année européenne de la lutte contre le gaspillage alimentaire » avec pour objectif de réduire le gaspillage alimentaire de 50% d'ici à 2025. En ligne de mire des députés européens : le calibrage des fruits et légumes frais, les informations disponibles sur l’étiquetage et l’emballage des produits, et le fameux « à consommer de préférence avant le… »… Pour lutter contre le gaspillage alimentaire, ils prévoient de faciliter l’échange de bonnes pratiques entre les acteurs et de proposer des cours d’éducation alimentaire à tous les niveaux de l’enseignement.
Pour en savoir plus, consultez le truc-vert sur les courses alimentaires et téléchargez le guide de l’Ademe « Les déchets des ménages »