En vingt ans, la taille des portions alimentaires a largement augmenté, alors que les besoins nutritifs journaliers sont restés les mêmes. Résultat : en mangeant plus que ce dont on a besoin, on favorise les risques de surpoids voire d’obésité, et on gâche plus de nourriture. En Europe, au Canada ou ailleurs, des initiatives se développent pour faire face à ces problèmes alimentaires et sanitaires. Malgré cela, 40% de la nourriture produite aux Etats-Unis finit à la poubelle sans être consommée. Face à ce triste constat, Halfsies a eu une idée assez simple : proposer plusieurs tailles de portions alimentaires. Ce réseau regroupe des professionnels de la restauration qui offrent leurs plats en portion complète ou demi-portion. Les clients choisissant la demi-portion payent le même prix que pour la portion complète, mais 25% du prix du plat est reversé sous forme de don en faveur de la lutte contre la famine. Et en prime, ils réduisent le gaspillage alimentaire car ils consomment à leur faim sans en laisser dans l'assiette. L’initiative a le mérite de s’attaquer à plusieurs problèmes : le gaspillage alimentaire, le surpoids et l’obésité, et la mauvaise répartition des ressources alimentaires et la famine qui en découle.