Selon une étude de Deloitte réalisée en 2012, les parents sont généralement déçus par le goût des produits industriels pour bébé. Ils sont même 82% à penser que le fait-maison répond mieux que les marques au critère de goût, pourtant essentiel dans l’éducation alimentaire des jeunes enfants. Certaines initiatives tentent pourtant d’innover sur ce marché parfois boudé des industries agroalimentaires : par exemple, la marque Good Goût commercialise depuis 2010 une gamme de plats complets aux recettes atypiques et élaborés à partir de produits issus de l’agriculture biologique. Dans le même esprit, la nouvelle marque Yooji veut remettre le goût dans l’assiette des bébés. A la différence de la majorité des plats traditionnels vendus dans les enseignes de grande distribution, ceux de Yooji sont surgelés après une cuisson à basse température afin de « préserve{r} les saveurs et les éléments nutritifs des légumes », selon la marque. De quoi offrir aux bébés un plat aux qualités gustatives certaines. Les produits Yooji se présentent sous la forme de galets qui facilitent le dosage et permettent de réaliser des mélanges avec d’autres produits et ainsi de personnaliser, si les parents le souhaitent, le repas de leur enfant. Au programme : des purées aux légumes réalisées avec l’aide d’un pédiatre et d’experts en nutrition infantile et fabriquées à partir de légumes issus de l’agriculture biologique. Celles-ci sont cuisinées en France près d’Agen en Lot et Garonne (47). Distribués dans plusieurs enseignes de grandes et moyennes surfaces – Leclerc, Super U, Géant Casino, et d’autres à venir en 2015 – les produits Yooji sont vendus en vitrine réfrigérée, à des prix allant de 2,20€ à 4,25€. Voilà de quoi ravir les palais des bébés !