Décidément, la révolte gronde contre l’eau en bouteille et se rapproche de l’hexagone. Après la campagne Tappening lancée aux Etats-Unis au tout début de l’année 2008 pour promouvoir l’eau du robinet et la rendre à nouveau "cool", un journal londonien, The Evening Standard, vient de lancer une campagne proposant aux restaurateurs de s’engager à proposer systématiquement de l’eau du robinet à leurs clients (au lieu de la classique alternative "eau plate ou eau gazeuse ?", qui excelle à mettre mal à l’aise le client désirant juste une carafe d’eau du robinet). L’objectif de la campagne "Water on tap" est ainsi de changer l’image de l’eau du robinet et d’améliorer son acceptabilité sociale. Et le journal d’insister sur le fait que les Britanniques consomment 3 milliards de bouteilles d’eau par an, dont la moitié sont importées, ce qui représente de grosses quantités d’émissions de gaz à effet de serre pour une denrée qui est toujours disponible localement, au robinet. Les études ont par ailleurs montré que 70% des Anglais trouvent l’eau minérale trop chère dans les restaurants… The Evening Standard s’est d’ailleurs assuré, pour le lancement de la campagne, du soutien d’un chef possédant plusieurs restaurants dans la capitale… et de Gordon Brown, qui s’est engagé à n’utiliser que de l’eau du robinet dans les réunions impliquant son gouvernement.