Encourager les consommateurs à se détourner des eaux en bouteille pour consommer de l’eau du robinet n’est pas une mince affaire. C’est pourtant l’ambition de la campagne Tappening lancée aux Etats-Unis au tout début de l’année 2008, à l’initiative d’Eric Yaverbaum et Mark DiMassimo - des spécialistes en communication récemment mobilisés sur la cause de la réduction des déchets. A leur surprise, Tappening est devenue LA campagne qui monte aux Etats-Unis, ayant immédiatement rallié des stars comme Cameron Diaz ou Eva Longoria, enthousiasmé les médias et le grand public qui s’arrache les bouteilles en plastique de la campagne, réutilisables et estampillées de très explicites messages comme « Think global. Drink local » (littéralement «Pensez global, buvez local »). Plus provocateur encore : Tappening demande au grand public de faire parvenir un million de bouteilles d’eau vides, avec à l’intérieur un message engageant son auteur à ne plus boire que de l’eau minérale, au nouveau PDG de Coca-Cola (qui possède notamment la marque d’eau Dasani), Muhter Kent, qui doit prendre ses fonctions en juillet prochain. Les initiateurs de la campagne insistent sur le fait que l'eau minérale en bouteille n'est souvent pas plus saine que l'eau du robinet dans les pays industrialisés, et qu’elle coûte en moyenne 300 fois et jusqu’à 1000 fois voire 10 000 fois plus cher si l'on tient compte de l'énergie utilisée pour la mise en bouteille, les livraisons et l'éventuel recyclage des contenants. Rappelons que cette offensive fait suite, outre-Atlantique, à différentes mesures de boycott de l’eau en bouteille prises en 2007, par exemple dans la ville de San Francisco (pour tous les services administratifs municipaux) ou par un restaurant engagé comme Chez Panisse, à Berkeley.