En plein cœur de l’été, l’enseigne britannique Waitrose vient d’annoncer le lancement de deux nouvelles variétés de pâtes fusilli sans gluten … dont l’innovation principale est que leur emballage est partiellement constitué de déchets alimentaires issus de la production-même desdites pâtes. Ces variétés sont en effet fabriquées à base de petits poids et de lentilles corail. Certains pois, lentilles et cosses ne passant pas la sélection qualitative effectuée en amont de la production des pâtes, et la nouveauté est que ces déchets de production sont utilisés pour fabriquer la boîte d’emballage au lieu d’être jetés.
Au total, ladite boîte est donc faite à 15% de déchets alimentaires, ce qui réduit d’autant le besoin de pâte à papier vierge et de 20% environ les émissions de GES. Autre avantage, selon Waitrose : la boîte est du coup adaptée au contact alimentaire, ce qui élimine la nécessité d’un film intérieur (tant mieux car elle est aussi 100% recyclable).