En étroite collaboration avec la Fondation GoodPlanet, GoodPlanet Belgique et Young People’s Trust for the Environment, l’Eurostar lance un concours culinaire à travers la France, le Royaume-Uni et la Belgique. Du 3 mai au 30 juin 2017, tous les jeunes étudiants âgés de 15 à 19 ans qui souhaitent participer devront inventer un plat durable, évalué sur quatre critères différents : la présentation, la saveur, l’utilisation d’ingrédients durables, locaux et de saison et les bienfaits pour la santé. L’heureux gagnant aura l’honneur de voir sa création servie auprès des passagers de la classe Business Premier d’Eurostar pendant environ 3 mois, à partir de l’automne 2017, et recevra un prix d’une valeur de 1500£, restitué en bons de voyage Eurostar. L’objectif ? Sensibiliser la jeune génération à une alimentation saine et durable, en élaborant un plat gourmet équilibré et réalisé à partir de produits de saison. Pour concourir, c’est simple ! Il suffit de télécharger le formulaire, le cahier des charges pour respecter les exigences de la compétition et d’envoyer votre candidature à l’adresse mail indiquée ! A l’instar du concours de l’Eurostar, d’autres initiatives se sont développées pour sensibiliser à un mode de consommation responsable, telles que “Le climat dans nos assiettes”, un concours culinaire lyonnais entre particuliers et professionnels ou encore “Les Toques éthiques”, un challenge de cuisine visant à réduire son empreinte écologique. Même la haute gastronomie a pris le pli : le « Bocuse d’Or » a imposé cette année une assiette 100% végétale aux finalistes de ce célèbre concours culinaire !