Manger mieux, manger juste ! Les associations pour le maintien de l’agriculture paysanne sont en plein boom, les consommateurs en veulent et en redemandent. Satisfaits par ce nouveau moyen d’approvisionnement plus juste et local, les citoyens sont de plus en plus nombreux à vouloir acheter responsable et à trouver des alternatives pour fuir les temples de la surconsommation. Supermarchés, grossistes, coopératives sont autant d’intermédiaires à rémunérer qui font augmenter le prix de vente des produits, ce qui pèse sur la rémunération du producteur. C’est en tout cas la vision fondatrice de Laruchequiditoui.fr, un site créé fin 2010 et qui entend raccourcir le circuit de distribution grâce à un concept simple. Tout commence avec un particulier qui décide de créer une « ruche » en rassemblant dans son entourage des amis, voisins, collègues… Cette ruche (de 50 consommateurs maximum) devient un point relais qui permet d’organiser le commerce direct entre producteurs locaux (de miel, de jus de fruits, de fromages, de viandes, de fruits et légumes, de vin…) et consommateurs. Ce sera aussi le point de livraison de tous les produits. Une fois la communauté constituée, les producteurs font des offres à la ruche et définissent une quantité minimum pour livrer les produits. Le site recueille l’annonce et la diffuse auprès de ses abeilles. Les membres intéressés précisent les quantités souhaitées. Lorsque le minimum est atteint, le producteur livre la ruche et chacun vient chercher ses produits. Au final, tout le monde est content : les abeilles butinent des produits de qualité à un prix juste, la reine peut se dégager un revenu complémentaire et le producteur est payé au juste prix de son travail…
Pour en savoir plus, consultez notre Truc Vert sur les courses alimentaires