Engagée depuis 2003 sur la réduction des teneurs en sel ou matières grasses de ses recettes, puis depuis 2008 avec une charte de progrès nutritionnel signée auprès de l'Etat, la marque de plats cuisinés Marie vient de franchir une nouvelle étape - en annonçant son intention de se débarrasser des additifs dans ses recettes. L'argument est digne du petit livre-bijou "Les règles d'une saine alimentation" de l'auteur engagé Michael Pollan : "parce qu'on n'a jamais vu de E-316 ni de E)415 dans nos placards, Marie n'en veut pas non plus dans sa cuisine" !
Ce projet, sur lequel la marque travaille depuis deux ans et qu'elle a baptisé "non c'est non" (voir le site web), consiste à reprendre ses recettes une à une avec comme objectif qu'en 2012, elles soient concoctées avec les mêmes ingrédients qu'à la maison. Pas un de plus ! D'ores et déjà, une trentaine de recettes ont été retravaillées dans ce sens, et sont désormais "libérées de ces additifs collants". Les conservateurs utilisés pour le jambon sont ainsi remplacés par des ferments et des bouillons de légumes, les arômes artificiels par des fonds de volaille, des épaississants par de la farine, etc. Et une campagne de pub efficace boucle le tout, parce qu'après s'être donné tout ce mail, ce serait bien le comble de ne pas le faire savoir !