Situé dans l'Etat américain du Michigan, l'hôpital Henry Ford de Bloomfield a ouvert il y a quelques semaines le premier jardin potager biologique sous serre de son genre. Située face à l'entrée de l'hôpital, la serre produit des fruits et des légumes, "dont la plupart sont utilisés dans la cafétéria de l'hôpital et pour les repas des patients". Plus fondamentalement, la serre aussi une source de fierté pour l'hôpital dont elle révèle le souci de l'environnement (elle tourne à l'énergie solaire, géothermique et éolienne) mais aussi la volonté de pédagogie et l'approche globale des soins : le site a en effet pour but d'accueillir des publics externes pour des cours de cuisine et de jardinage biologique, ou encore des visites, dans l'objectif "d'éduquer les clients sur le fait que l'alimentation est notre première médecine". Mieux encore : pour les patients, elle est utilisée comme un lieu thérapeutique, tant pour les vertus apaisantes et régénératrices des activités de jardinage, que pour la capacité du lieu à faciliter la transmission de messages sur l'importance du régime alimentaire (contre l'obésité chez les enfants ou d'autres maladies chroniques), mais aussi grâce à des cours de relaxation et de yoga qui y sont dispensés dans un environnement verdoyant. Le coût total de la serre est d'un million de dollars, et elle devrait générer des économies à l'exploitation de l'ordre de 20 000 dollars par an.