L’alimentation part à vau-l’eau : junk-food, scandales alimentaires, obésité, malbouffe, surconsommation dans certains pays de produits carnés à l’empreinte écologique importante, intensification des méthodes de production… Le marché alimentaire ne cesse de produire toujours plus pour répondre aux besoins des consommateurs. Pourtant, selon un rapport de la FAO publié en 2011, 30% de la nourriture produite dans le monde est gaspillée ou perdue alors que près d’un milliard d’êtres humains, dont 75% sont des paysans, ne mangent pas à leur faim. Pour sortir de ce cercle vicieux et promouvoir une alimentation plus respectueuse de la nature et des hommes, WWF France, Max Havelaar France, Slow Food, le Réseau Environnement Santé et le Comité Français pour la Solidarité Internationale ont décidé de s’allier pour lancer la campagne « Goûtons un monde meilleur » . Cette initiative propose simplement aux consommateurs de comprendre les enjeux liés à l’alimentation - qui représente 40% de l’empreinte écologique de la France. Et pour les aider à agir, Goûtons un Monde Meilleur a édité le guide « Mieux manger en six gestes » qui rappelle les principes de base d’une alimentation responsable : consommer local et équitable, acheter de saison et bio, diversifier ses repas, ajuster ses apports en protéines, réduire le gaspillage et décrypter les étiquettes.
Pour plus d’informations, consultez les trucs verts sur les courses alimentaires