Début mars, le PAN, le parti politique portugais Personnes-Animaux-Nature a soumis au Parlement du pays un projet de loi imposant au moins une option végétalienne dans tous les menus des restaurants des établissements publics. Bonne nouvelle : ce projet de loi a récemment été adopté ! Les universités, hôpitaux, prisons et services sociaux devront désormais proposer au moins un plat sans produits d’origine animale dans leur menu. Après avoir obtenu une place au Parlement suite aux législatives de 2015, le Parti PAN a pour objectif de représenter des milliers de personnes végétaliennes, jusque-là peu soutenues. Cette nouvelle loi découle de la « Pétition pour l'inclusion des options végétariennes dans les écoles, les universités et les hôpitaux portugais », lancé par l’Association végétarienne portugaise, et recense plus de 15.000 signatures. Cette législation suit les recommandations de la Direction générale de la santé portugaise, qui depuis deux ans encourage l’augmentation de la consommation de produits d’origine végétale.