Décidément, l’enseigne hôtelière récente Andaz, que le groupe Hyatt a voulu à la fois chic, accessible et écologique, n’arrête pas de se faire remarquer pour ses initiatives originales reliant ses hôtels dans leur territoire. Premier exemple : l’été dernier, l’hôtel situé à Wall Street, premier de la marque à New-York, a ouvert un marché fermier original à l’initiative du chef Maximo Lopez, qui dirige le restaurant de l’hôtel. Tous les mercredis et samedis, aux beaux jours, il invite ses fournisseurs locaux, des fermes et entreprises artisanales de la région (fabricant des produits alimentaires mais aussi cosmétiques…), à s’installer devant ses portes, à l’attention des riverains et des clients de l’hôtel. Et pour le cas où ceux-ci ne sauraient pas comment préparer leurs achats, l’hôtel a également lancé des cours de cuisine bi-mensuels !
Dans un genre très différent : l’Andaz de Liverpool Street, dans le très branché quartier de l’East End de Londres, propose depuis peu à ses clients, le week-end, une visite guidée "Bienvenue dans le quartier" : couplée à un brunch et facturée 25 livres au client, cette visite est en fait une marche de deux heures, à la rencontre des galeries d’art qui foisonnent alentours, mais aussi et surtout des plus beaux graffitis réalisés sur les murs voisins par des artistes de « street art » mondialement connus comme Banksy ou D*Face.