L’enseigne Biocoop, leader de la distribution de produits biologiques, est réputée pour son engagement pour la distribution en vrac. Après les Bars à vrac qui proposent biscuits, céréales, fruits secs, farines, pâtes riz, légumineuses, sucres… et l’abandon de l’eau en bouteille, l’enseigne décide d'innover une fois de plus en inaugurant la distribution de yaourts en vrac. Biocoop, en partenariat avec Triballat-Noyal (groupe laitier propriétaire des marques bio Vrai et Sojade), propose donc depuis le 14 septembre la Yaourterie, un distributeur automatique de yaourt en vrac. Et les consommateurs ont même le choix entre le yaourt brassé nature de la marque Tante Hélène et une spécialité au soja nature de la marque Sojade. Finis donc les pots de yaourts : chacun doit apporter son récipient pour se servir. Et question énergie, la Yaourterie fait figure de modèle gagnant car elle utilise beaucoup moins d’énergie qu’un meuble frigorifique. Pour les sceptiques soucieux des risques sanitaires, Triballat-Noyal s’engage à renouveler les stocks de yaourts tous les 3 jours, le reste dépend donc des clients qui doivent veiller à bien nettoyer le récipient avant de le remplir afin d'éviter les risques de contamination. Le yaourt en vrac pourrait être une belle innovation technologique et écologique, puisque chaque année les Français dégustent 21,8 kg de yaourt soit 170 pots par habitant ! Seul petit hic : la Yaourterie est au stade expérimental et donc disponible jusqu’à nouvel ordre dans 3 magasins Biocoop seulement, à Rennes, Lorient et le Mans.
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