Aujourd’hui, sur les neuf milliards de repas distribués chaque année à l'école, dans les restaurants administratifs et d'entreprises, 0,1 % seulement contient des produits bio. Et alors que le Grenelle de l’Environnement avait en octobre dernier un objectif de 20% de repas bio dans l'ensemble de la restauration collective d'ici à 2012, les documents officiels plus récents ne parlent plus que de la restauration administrative d'Etat. Dans ce contexte, le sang (vert) des Deux Vaches des Fermiers du Bio n’a fait qu’un tour ! La petite marque de produits laitiers « joyeux et biologiques » lancée l’an dernier par le groupe Danone a lancé sur son site Internet une pétition (soutenue par l’ONG environnementale WWF) qui a déjà recueilli près de 10 000 signatures. Sous le slogan "Du bio dans les cantines des ministères, c'est bien, mais du bio dans les cantines scolaires, c'est mieux !", la marque espère ainsi, en cette période post-municipales, interpeller les élus locaux, dont dépend la gestion des cantines scolaires. Des exemples positifs existent localement, puisque dans la Drôme par exemple, chaque cantine propose chaque jour aux enfants au moins un ingrédient bio, fruit, viande ou légume, quasiment sans surcoût. Une initiative du Conseil Général de la Drôme, qui entend ainsi doper la filière, alors que la Drôme est déjà le premier département bio de France, et aider la conversion au bio des agriculteurs locaux. De même, à Rasteau en PACA, le repas bio proposé à la cantine est 7% seulement plus cher qu’un repas normal (la différence est prise en charge par la commune), grâce à quelques choix judicieux : une collaboration privilégiée avec les producteurs locaux qui minimise les coûts de transport, des légumes de saison qui sont aussi meilleur marché, et un repas végétarien moins cher, qui est proposé une fois par semaine. Des initiatives dans lesquelles on retrouve souvent l’association Un Plus Bio (Unis à Plusieurs vers la Bio), qui accompagne les personnes et les structures souhaitant introduire une alimentation bio en restauration collective (scolaire, entreprise…).