« Trop bien pour la poubelle », c’est le slogan de la nouvelle campagne gouvernementale de l’Allemagne pour lutter conte le gaspillage alimentaire. A l'heure où les citoyens se mobilisent, les scientifiques de l’université de Stuttgart ont mené l’enquête et découvert que chaque citoyen jette en moyenne 36kg de nourriture, tandis que 11 millions de tonnes de nourriture finissent à la poubelle tous les ans en Allemagne, entre l’industrie agroalimentaire, le commerce, la restauration et les ménages. Au total, cela représente plus de 235€ de déchets par habitant qui pourraient être évités. Et la palme des déchets alimentaires évitables revient aux fruits et légumes, qui finissent trop mûrs ou pourris dans la poubelle. Le gouvernement a donc lancé la campagne d’information « Zu gut für die Tonne » (Trop bien pour la poubelle). Objectif : donner des conseils, trucs et astuces aux consommateurs afin de savoir comment gérer au mieux la nourriture, depuis l’achat en magasin, jusqu'à l’art d’accommoder les restes, en passant par un stockage approprié. Lancée en mars 2012, la campagne entend ainsi réduire les quantités de déchets alimentaires, pouvant parfois être évités, afin de prendre en charge et préserver les ressources. Et au-delà de la campagne, tous les acteurs de l’industrie agroalimentaire, de l’agriculture, de la restauration et les associations de consommateurs ont été invités à une table ronde pour réfléchir aux moyens de limiter le gaspillage alimentaire : réductions des prix des produits bientôt périmés, tailles de portions à revoir et réduction des emballages ont été évoqués.