Cette campagne, baptisée "Mr. Goodfish", a pour objectif d’inciter les consommateurs à choisir certaines espèces de poissons en fonction de la ressource et de la saison. Argument-clef : "bien choisir son poisson, c'est bon pour la mer, c'est bon pour vous". Lancée récemment pour la France au Centre national de la mer Nausicaa, à Boulogne-sur-Mer (qui fait partie du réseau Océan Mondial à l’origine de la campagne), elle propose des listes de poissons à consommer - en précisant leur taille minimale - en fonction de la saison et de la zone de pêche. Ainsi, "Mr Goodfish" conseille de manger pour le printemps 2010, dans tout l’Hexagone, la coquille Saint-Jacques, le lieu noir (colin), le maquereau ou la seiche origine Atlantique du nord-est, ainsi que le grondin rouge, la limande-sole ou le merlan débarqués de Cherbourg à Dunkerque. Les recommandations concernent aussi certaines espèces d'élevage, comme les huîtres ou les moules (origine France, Pays-Bas, Belgique, Espagne), la truite "label bio" (du Nord de la France) et la crevette " label rouge" et "label bio" (de Madagascar). Il ne faut plus qu'on ait des cartes figées, il faut qu'on les change en permanence, a déclaré le chef parisien Gaël Orieux (restaurant Auguste, une étoile au guide Michelin), parrain de l'opération, à l’AFP. Car l’objectif est aussi de sensibiliser les restaurateurs et les poissonniers dont le rôle pourrait être de conseiller et d'orienter les consommateurs, en signalant grâce au logo de la campagne les produits "responsables".