Née il y a tout juste un an en décembre 2013, l’application Optimiam permet aux consommateurs soucieux de lutter contre le gaspillage alimentaire et à l’affut des bons plans de géolocaliser les invendus du jour, mise en œuvre pour le moment dans le 5e arrondissement de Paris. Au menu : salades, sandwichs, viennoiseries et autres excédents des huit magasins partenaires se retrouvent ainsi géolocalisés et proposés à prix cassés par le biais de l’application smartphone. Le service est gratuit pour les particuliers, et les magasins doivent s’acquitter d’un abonnement mensuel allant de 20 à 100€ afin de poster leurs annonces. Les commerçants mettent à jour leur inventaire quotidiennement, en y indiquant la quantité de produits frais risquant de finir à la poubelle dont ils disposent, et les réductions proposées. En retour, les consommateurs reçoivent gratuitement en temps réel les informations, et peuvent ainsi bénéficier de ces produits frais à prix réduit, tout en luttant contre le gaspillage alimentaire. En bref, un système gagnant-gagnant associant efficacité économique et durabilité, le tout dans une logique anti-gaspillage et à l’échelle micro-local d’un quartier, puisque cela favorise aussi la consommation locale au sein des commerce de proximité ! L’application a été lauréate du prix E-Food, un concours ayant pour ambition d’accompagner des jeunes entreprises en phase de croissance. Fort de ce succès, le concept va bientôt s’étendre au 6e arrondissement de Paris, et une dizaine de commerçants se sont déjà manifestés pour être partenaires. La petite entreprise voit loin et espère développer le concept à l’international, ce qui fera le plus grand bien aux problèmes du gaspillage alimentaire !