Quel sens cela a-t-il de rendre plus éthique des produits intrinsèquement controversés pour leur impact sur la santé ? Après la cigarette, voici que la question se pose pour l’alcool ! Car la Fair Vodka, d’origine française comme son nom ne l’indique pas, se veut être la première vodka 100% développement durable. A son crédit : elle est non seulement la première du genre à être fabriquée à base de quinoa (provenant de l’agriculture bio) mais aussi la seule qui soit issue du commerce équitable et labellisée Max Havelaar. Fruit de la collaboration entre une coopérative de producteurs boliviens et des artisans distillateurs de Cognac, le breuvage est élaboré à partir de quinoa de Bolivie, une petite graine connue cultivée autrefois par les Incas et dont on redécouvre désormais les vertus (nutritives, cosmétiques…). La mise au point du procédé permettant de la brasser et de la distiller aura tout de même nécessité un an de recherche… et est bien sûr un secret bien gardé ! Outre quelques grands hôtels et restaurants, vous pouvez pour le moment vous la procurer dans la capitale au Drugstore Publicis, à la Maison du Whisky ou encore à la Grande Epicerie du Bon Marché. Présente en Grande-Bretagne, en Belgique et aux Etats-Unis, elle ne semble pas sacrifier le goût à l’éthique puisqu’elle s’est imposée au palmarès des New York Spirit Awards, comme “la meilleure vodka non parfumée du monde” (parmi 250 marques en compétition) ! A consommer tout de même avec modération au moment des Fêtes, même si elle est meilleure pour la planète - l’abus d’alcool est dangereux pour la santé !