Alors que l'impact du réchauffement de la planète sur les vins commence à se faire sentir (des cépages jusqu’ici adaptés à leur terroir arrivent aujourd’hui à la limite de leur adaptation climatique), le Comité interprofessionnel des vins de Bordeaux (CIVB) vient d’annoncer son intention de se lancer dans un bilan carbone de ses activités, en partenariat avec l’ADEME. L’objectif ? Identifier les principales sources d’émissions de CO2 de la filière et sa contribution à l’effet de serre, de la culture de la vigne jusqu’au stockage et à la livraison, en passant par la vinification et la mise en bouteille. Le bilan carbone devrait notamment permettre de comparer les mérites environnementaux respectifs des différentes solutions utilisées à chaque étape, mais aussi des différents types de vins de Bordeaux. Pour mémoire, les membres du CIVB produisent 756 millions de bouteilles par an, dont 40% sont exportées. En se lançant dans cette initiative, le CIVB s’inscrit en ligne directe avec les initiatives individuelles de quelques producteurs : ainsi, l’an dernier, les Vignobles Lacombe, producteurs de vin de Bordeaux en appellation Médoc, se sont engagés à devenir la première entreprise viticole à proposer des vins neutres en carbone.