Avec le printemps revient l’envie de fleurir sa maison… mais le prix social et environnemental des fleurs est souvent, à notre insu, très élevé : en France, la plupart des fleurs sont importées, de manière croissante en provenance d’exploitations intensives en eau, énergie et produits chimiques, qui emploient des hordes d’ouvriers agricoles mal payés et sont situées dans les pays du Sud au climat favorable comme la Colombie, le Kenya ou le Zimbabwe – en outre, 85% de ces fleurs voyagent par avion. Résultat : hier encore symbole d’attention aux Hommes et à l’environnement, la fleur est aussi devenue le symbole inattendu de la mondialisation de notre économie, puisqu’une fleur coupée peut parcourir plus de 3 000 kilomètres avant de venir garnir les vitrines de nos fleuristes (voir notre fiche-produit sur les fleurs) ! Et les alternatives "responsables" sont rares - outre les fleurs locales et de saison, seules les roses équitables de Max Havelaar (néanmoins importées par avion) ou la rose Marie-Claire (qui est un simple produit-partage) s’offrent au consommateur. C’est dire tout l’intérêt de l’initiative des Jardins de Cocagne, un réseau créé à Besançon en 1991 et qui compte désormais en France une centaine de jardins potagers bio d’insertion, dont la production est vendue (par un système d’abonnement) à des adhérents-consommateurs locaux. Avec Fleurs de Cocagne, le réseau s’est donc lancé depuis 2006 dans la création de jardins d’insertion spécialisés, non plus sur les fruits et légumes, mais sur la production et la distribution de fleurs cultivées selon le cahier des charges de l'agriculture biologique. La population employée est surtout féminine, contrairement aux potagers, et les variétés cultivées sont rustiques, champêtres et de saison : pivoines, marguerites, campanules... Aujourd'hui, deux Jardins "Fleurs de Cocagne" sont en expérimentation à Avignon, porté par l'association Semailles, et à Saint-Pierre de Bœuf (Loire), porté par l'association Terre-Ferme. Plusieurs formules sont disponibles pour les consommateurs des environs, notamment un abonnement donnant droit à un bouquet par semaine…