Comment évaluer l’impact de l’alimentation sur l’environnement ? Après le calcul de l’empreinte eau des assiettes par One Drop, le WWF lance son calculateur d’empreinte alimentaire, dans la cadre de la campagne Goûtons un monde meilleur. Cet outil interactif permet d’évaluer les impacts sur la planète de l’alimentation quotidienne, en calculant la surface productive nécessaire à une population pour répondre à sa consommation de ressources, et pour absorber ses déchets. Idéalement, pour permettre à tous les habitants de la planète de se nourrir convenablement, l’empreinte alimentaire de chaque individu devrait être de 0,9 hectare. Or les Français consomment déjà 1,79 hectares pour se nourrir ! Même si le calculateur est assez succinct et reste avant tout une estimation (une douzaine de questions, les différents modes de production ne sont malheureusement pas abordés, etc.), cela permet tout de même d’avoir une idée de son empreinte alimentaire, et de prendre conscience des impacts de l’alimentation. En pour cause, l’alimentation représente 37% de l’empreinte écologique globale des Français, et 30% de la nourriture produite sur notre planète est gaspillée ou perdue, selon la FAO. A la fin du test avec les résultats, une page spéciale permet de savoir comment réduire son empreinte et agir pour mieux manger en 6 gestes.
Pour en savoir plus, consulter le truc vert Courses alimentaires