La France serait particulièrement exemplaire en matière de lutte contre le gaspillage alimentaire et de santé nutritionnelle de ses habitants. C’est ce que révèle une étude menée par le Barilla Center for Food and Nutrition et The Economist Intelligence Unit (EIU) auprès de 25 pays afin de mesurer la qualité de leurs systèmes alimentaires nationaux. L’Hexagone arrive en tête des pays du G20 sur ces deux critères.
Concernant la lutte contre le gaspillage alimentaire, elle obtient ainsi une note de 80,25 sur 100 et se révèle être un « modèle » dans ce combat. Les auteurs de l’étude soulignent la rigueur du cadre réglementaire de la France en matière de gestion du gaspillage alimentaire et évoquent notamment la loi bientôt en vigueur sanctionnant les supermarchés qui jettent des produits encore consommables. La santé nutritionnelle des Français est également saluée par l’étude avec un score de 72,05 sur 100, plaçant le pays en tête des pays analysés devant le Japon et la Corée du Sud. En revanche, il arrive en 3ème position pour la faible prévalence de la surcharge pondérale (obésité) chez les enfants. Le tableau n’est également pas tout rose concernant la durabilité de l’agriculture française : la France arrive seulement en 11ème position. L’étude pointe l’impact de la nourriture animale et des biocarburants sur les sols, la perte de biodiversité mais aussi le niveau élevé des subventions aux producteurs agricoles comme les trois points faibles de notre modèle agricole. S'il est vrai que le pays observe une forte progression des surfaces agricoles conduites selon le modèle biologique (+10% par rapport à 2015), elles ne représentent en 2016 que 6% de la surface agricole utile totale de l’Hexagone.
Accédez à l’étude « Food Sustainability Index 2016 » ici.