Au Brésil, en France ou ailleurs, les initiatives se multiplient pour contrer le gaspillage alimentaire. Sur le même modèle que les Disco Soupe et ce restaurant solidaire danois qui réutilise les surplus alimentaires des supermarchés, le Freegan Pony est un restaurant éphémère cuisinant exclusivement les invendus de Rungis. Ouvert depuis le 21 mars, il propose des plats à base de fruit et légumes sauvés d’un triste sort. Voilà une initiative 100% freegan et zéro gâchis. Ce mouvement, initialement né aux Etats-Unis, prône l’anticonsumérisme et tente de combattre le gaspillage alimentaire. Ainsi, les freegan ne mangent que ce qui est gratuit. Au Freegan Pony, on cuisine donc avec les invendus du jour : le cuisinier doit quotidiennement improviser à partir des arrivages de Rungis pour préparer des plats frais et délicieux qui raviront les clients du restaurant. De quoi prouver que l’on peut cuisiner de bons plats avec des produits remisés des étals des marchés et destinés à la poubelle. Un projet salutaire quand on sait que près d’un tiers de la nourriture produite en France est jetée … et donc gâchée. Le prix du dîner est de 5 euros avec une participation libre en plus. A son ouverture, le succès a été tel que l’équipe a du rendre secrète l’adresse du lieu (maintenant disponible sur la page Faceboook).