Depuis la nuit des temps, les populations indiennes ont bien saisi l’intérêt des légumineuses, sources de protéines végétales qui permettent de varier des sempiternels œufs et viande, à la production est en général assez polluante et aux bénéfices pour la santé pas toujours positifs. Mariées à des céréales telles que le blé ou le riz (de préférence complets), les légumineuses (lentilles, pois chiches, pois cassés, etc.) possèdent de nombreux avantages, sublimés par la cuisine indienne !
Mais personne n’est à l’abri d’avoir la main un peu lourde sur les épices, et de rendre son plat immangeable à cause d’un mauvais dosage… Afin de permettre aux consommateurs de confectionner facilement chez eux de délicieuses recettes indiennes en toute sérénité, la marque Beendhi propose une gamme de préparations prêtes à l’emploi : dal et curry de lentilles, galettes de pois chiches, riz aux épices… Le tout est bio, végétarien et surtout inratable, puisqu’il suffit de rajouter de l’eau et laisser mijoter 20 minutes maximum. La marque propose également des ingrédients indiens traditionnels, tel que le ghee (un beurre clarifié) ou du jaggery (sucre de canne non raffiné), et bien entendu des épices !
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