L’ex-membre des Beatles Sir Paul McCartney, aussi notoirement végétarien que rocker, s’était déjà distingué sur le sujet en lançant, en juin dernier, une campagne pour les "lundis sans viande" (Meat free Mondays). Profitant du Sommet de Copenhague sur le climat, il est intervenu très officiellement au Parlement Européen début décembre aux côtés Rajendra Pachauri (président du Groupe d’experts intergouvernemental sur l’évolution du climat, le GIEC, et Prix Nobel de la paix 2007), pour prôner une réduction des consommations de viande afin de limiter le réchauffement climatique (la production de viande est très intensive en termes d’émissions de gaz à effet de serre, dont elle représente 20% dans le monde, mais aussi d’utilisation d’eau et de déforestation dans les pays du Sud). Paul McCartney a donc appelé les élus et les experts à instaurer une journée sans viande par semaine, comme c’est déjà le cas dans certains villes américaines et à Gand, en Belgique. Histoire de donner l’exemple, la cantine du Parlement européen proposait ce jour-là 50 % de plats végétariens…
Dans le même esprit, dix personnalités françaises (parmi lesquelles Fabrice Nicolino, l’auteur de "Bidoche - l’industrie de la viande menace le monde", Pierre Rabhi, fondateur du mouvement Colibris, Allain Bougrain-Dubourg, président de la LPO, Jean-Marie Pelt, président de l’Institut européen d’écologie, Jean-Paul Jaud, réalisateur de "Nos enfants nous accuseront", Corinne Lepage, ancien ministre et fondatrice de Cap 21) ont décidé de mener une grève de la viande pendant le Sommet de Copenhague, du 7 au 18 décembre : menée par l’association de défense des animaux L214, l’opération a pour objectif de "briser le silence" sur l’impact écologique de notre surconsommation de viande, et exiger des mesures énergiques pour faire baisser la consommation de viande ainsi qu’un moratoire sur l’élevage intensif. Pour en savoir plus, voir nos fiches-produits sur la viande, les volailles, le foie-gras, etc.